A
Prefeita Municipal do Município de Ruy Barbosa/RN Maria Aparecida Cavalcante
(NICA) juntamente com produtores de Ruy Barbosa/RN inauguram na manhã do dia 04
de Junho de 2016, unidade de resfriamento de leite.
A
Emater-RN, em parceria com a Prefeitura Municipal de Ruy Barbosa e a Associação
dos Produtores Rurais do Xavier, disponibilizou mais uma unidade de
resfriamento de leite na Região Potengi. O tanque agora beneficia 19 produtores
locais que antes não tinham onde acondicionar os 450 litros de leite produzidos
diariamente.
Para
além de favorecer os produtores, estendendo o tempo de uso útil do leite e
permitindo seu máximo aproveitamento, o tanque atende à legislação sobre
segurança alimentar do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA). Com capacidade para 2 mil litros, a unidade resfria o leite e o mantém
entre 3,5 e 5°C, temperatura de conservação recomendada pela Instrução
Normativa nº 62, do MAPA.
Segundo
a Médica Veterinária da Emater-RN, Raquel Barbosa, a exigência do MAPA para
conservação do leite determina ainda que a bebida seja armazenada em tanques de
resfriamento nas primeiras quatro horas após a ordenha, de maneira a garantir a
qualidade e segurança do produto para consumo direto ou beneficiamento. Com a
proximidade da nova unidade de resfriamento, os produtores têm seu trabalho
facilitado e ganham tempo.
O
tanque fica nas instalações da Emater-RN no centro de Ruy Barbosa/RN, o que
auxilia muito no acesso por parte dos produtores. A Prefeitura Municipal ficou
responsável pela adequação do espaço às dimensões da unidade de resfriamento. O
tanque foi adquirido pela Emater-RN, através de recursos provenientes do
extinto Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), e a produção já tem
destino certo: o laticínio Leite Bom Ltda.
Para
Sebastião Barreto, Gestor Regional da Emater-RN em São Paulo do Potengi, a
presença da unidade de resfriamento tirou Ruy Barbosa do isolamento em relação
aos Municípios vizinhos e trouxe a chance de os produtores locais extraírem o
potencial máximo do leite: “Como está em uma Região de Serra, Ruy Barbosa
sofria alguns contratempos. Os produtores tinham dificuldades em conservar e
escoar sua produção. Agora eles têm a chance de crescer e adquirir seu espaço
no mercado”.
Fonte:
Emater São Paulo do Potengi
Nenhum comentário:
Postar um comentário